Según el Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario, al 84,6% de los consumidores españoles le interesan las novedades alimentarias que salen al mercado. El estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación constata el interés creciente por los productos innovadores. Cuando se realizó el anterior estudio, en 2018, este porcentaje se situaba 21,7 … «Las novedades alimentarias interesan al 85% de los españoles»
