Por Nico Ferrando. En Barcelona viven cerca de 14.000 compatriotas; uno de ellos es el chef Catalino Gabriel Garay, fundador del Club de la Cultura y Gastronomía Paraguaya en España, a quien se le ocurrió la idea de organizar la Ruta de la Sopa Paraguaya, Edición Barcelona, después del incontestable éxito de la edición madrileña. … «La Sopa Paraguaya triunfa en Barcelona»
